 |
| القمح في مصر القديمة |
القمح : ( سوت)
استخدم القمح في مصر القديمة منذ عصر الأسرات حيث عثر عليه في العديد من المقابر ، كما جاء ذكره في بردية (هاريس) و التي ترجع إلى عصر الملك رمسيس الثالث حيث يذكر فيها قيام الملك بتقديم هبات عظيمة من القمح إلى ا لمعابد و الآلهة في أنحاء البلاد و لم يكن استخدام القمح كحبوب تؤكل شائعا حتى عصر الأسرات الحديثة حيث حل محل الشعير كمحصول رئيسي للبلاد.
ومن المرجح أن القمح لم يكن يستخدم بشكل واسع في طعام الطبقة الفقيرة نظراً لارتفاع ثمنه عن الشعير.كما كانت هناك أطباق شائعة يستخدم فيها القمح المجروش ( البرغل ) حيث يذكر ( أثيناوس) أن البرغل المصري كان ذو نوعية عالية حتى إنه أستخدم في عمل الأكلات التي كانت تقدم في الأعراس اليونانية.
و كان يتم تجنب تناول القمح في حالات الحداد على ملوك مصر الراحلين .كان محصول القمح يتم حصاده ثلاث مرات في العام نظرا لارتفاع درجات الحرارة، و كان يستخدم لدفع الرواتب و الإيجارات و الضرائب ، و عندما كان يتم تخزينه بكميات كبيرة فإنه يمثل ثروة للفرد يتم توارثها.ويذكر ان مصر ابان عصر الاحتلال الروماني كانت تعرف ... باسم "سلة غلال الإمبراطورية الرومانية".
_____________( جروب اثار مصر ) __________________
استخدم القمح في مصر القديمة منذ عصر الأسرات حيث عثر عليه في العديد من المقابر ، كما جاء ذكره في بردية (هاريس) و التي ترجع إلى عصر الملك رمسيس الثالث حيث يذكر فيها قيام الملك بتقديم هبات عظيمة من القمح إلى ا لمعابد و الآلهة في أنحاء البلاد و لم يكن استخدام القمح كحبوب تؤكل شائعا حتى عصر الأسرات الحديثة حيث حل محل الشعير كمحصول رئيسي للبلاد.
ومن المرجح أن القمح لم يكن يستخدم بشكل واسع في طعام الطبقة الفقيرة نظراً لارتفاع ثمنه عن الشعير.كما كانت هناك أطباق شائعة يستخدم فيها القمح المجروش ( البرغل ) حيث يذكر ( أثيناوس) أن البرغل المصري كان ذو نوعية عالية حتى إنه أستخدم في عمل الأكلات التي كانت تقدم في الأعراس اليونانية.
و كان يتم تجنب تناول القمح في حالات الحداد على ملوك مصر الراحلين .كان محصول القمح يتم حصاده ثلاث مرات في العام نظرا لارتفاع درجات الحرارة، و كان يستخدم لدفع الرواتب و الإيجارات و الضرائب ، و عندما كان يتم تخزينه بكميات كبيرة فإنه يمثل ثروة للفرد يتم توارثها.ويذكر ان مصر ابان عصر الاحتلال الروماني كانت تعرف ... باسم "سلة غلال الإمبراطورية الرومانية".
_____________( جروب اثار مصر ) __________________